Dyexco imparte el primer taller de viticultura y enología en su 'Experience Room' de Plasencia

Roberto Rodríguez, enólogo yresponsable del área de elaboración de Bodegas Palacio de la D.O. La Rioja, junto con Alcira Da Silva, directora y gerente de Exclusivas Dyexco, fueron los responsables de impartir la primera clase magistral del taller denominado como 'La primavera, nacimiento y libertad', en el 'Experience Room' de la ciudad de Plasencia.

En él se promovió el afán por los secretos en la elaboración de los mejores vinos y se profundizó sobre la relación del hombre y la naturaleza, dividido en cuatro temas fundamentales: El clima, el suelo, la vid y la bodega.

Algunos de los profesionales de la hostelería que asistieron pudieron descubrir lo que se esconde detrás de una botella de vino, como el clima, el entorno, lo que aportan los propios viñedos o cómo están estructurados los centros de elaboración del vino que finalmente se sirve al consumidor.

Como broche del taller los asistentes disfrutaron de una cata de las nuevas añadas de la casa 'Hijos de Antonio Barceló', con diferentes D.O., entre los que destacan el Glorioso Crianza o el Viña Mayor.