La gastronomía cacereña se promociona en La Coruña hasta el próximo martes

La Diputación promociona la gastronomía cacereña en el Fórum Gastronómico de La Coruña, que se celebra desde hoy y hasta el 25. Por una parte, la institución pretende dar a conocer a nivel nacional e internacional la cocina y los productos Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) e Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) de la provincia y, por otro lado, crear un espacio en el que empresarios y profesionales del sector culinario conozcan de primera mano las últimas tendencias, demandas e innovaciones y poder así intercambiar ideas y experiencias con otros profesionales. Se ofrecerá a los asistentes varias sesiones de cocina en vivo y degustaciones de tapas elaboradas con productos D.O.P. e I.G.P. por el chef cacereño Francis Refolio.