La DOP Torta del Casar reelige presidente a Ángel Pacheco

El presidente de la DOP detalló que los principales objetivos del nuevo mandato son abrir nuevos mercados y garantizar la continuidad de la producción. «Desde la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar valoramos muy positivamente nuestra presencia en el mercado nacional, pero somos ambiciosos. Queremos aumentar nuestra penetración en regiones del sur y norte de España, así como en la cuenca mediterránea», manifestó Pacheco, que incidió en que «el mayor reto es acceder a nuevos mercados internacionales y aumentar las exportaciones» y defendió que «para ello es necesario hacer una labor importante de comunicación para dar a conocer las cualidades del queso». Por otro lado, destacó que para asegurar la producción es necesario trabajar por el relevo generacional.