«Extremadura es una potencia en la cría de ganado vacuno»

–¿A qué se dedican en la explotación Mas Boví Extremadura?

–A la cría y selección de la raza bovina limusina, con vacas de reproducción y novillos de diferentes edades. El objetivo es conseguir una vaca mixta con volumen, con buen equilibrio entre desarrollo esquelético y desarrollo muscular.

–¿Cómo llega esta empresa asentada en Cataluña hasta Extremadura?

–Nos trasladamos para crecer, también buscando el bienestar animal. Además, no hay que olvidar que Extremadura es una potencia en la cría de ganado vacuno.

–En cinco de los seis últimos concursos nacionales han obtenido el premio a Mejor Ganadería de España. ¿Cómo lo consiguen?

–Pues además de velar por el bienestar de los animales, su alimentación y su salud, invertimos mucho en toros de tipo mixto con volumen, de cara a hacer una vaca grande con mucho volumen, pero con mucha carne al mismo tiempo. De hecho, cuando acaban su ciclo productivo y van a sacrificio superan siempre los 500 kilos de canal. Inseminamos dos veces al año, en primavera y en otoño. También hacemos transferencias de embriones de nuestras mejores vacas con estos mejores toros, que luego son implantadas en vacas de diferentes razas. Para nosotros es un orgullo tener estos galardones porque, para que la gente me entienda, ganarlos es como ganar la Champions en fútbol.

–Ahora se encuentran en pleno traslado...

–Así es. Las primeras vacas llegaron el día 5 de agosto y las últimas lo harán en diciembre, a la finca El Secreto de Majadas de Tiétar.

–¿Qué dimensiones tiene esta explotación?

–Cuando concluya el traslado vamos a tener 225 vacas reproductoras y 25 receptoras de embriones. La finca cuenta con 500 hectáreas, divididas en 23 cercados, todos con agua. Una unidad de manejo 'arrowquick', que es novedosa en España. La hemos importado desde Canadá.

–¿Para qué sirve?

–Para manejar el ganado con mucha más comodidad, ser más eficientes, reducir el estrés de los animales y la seguridad de los trabajadores. De hecho, con este sistema manejamos 250 animales entre dos personas.

–Cuentan además con otro proyecto...

–Así es. Además de esta explotación, en la finca colindante hay un nuevo proyecto de la cría en pureza de limusín, originada con la compra entera de una de las ganaderías históricas de Francia, Deconchat. Se trata de Limusín 5º Hierro, creciendo a base de transferencia de embriones, principalmente de una vaca premiada en el concurso nacional de París, inseminada con los mejores toros del momento. Ahora tenemos 50 y 40 receptoras preñadas de embrión de vaca pura. Esperamos llegar a las 150 madres reproductoras en un periodo de dos años.