Los quioscos de hostelería del Hospital Provincial de Badajoz abrirán en septiembre

Con estos quioscos, la Diputación compensará en parte el frustrado mercado gourmet. La idea inicial pasaba por llenar una galería con quioscos de comida al estilo del mercado de San Miguel de Madrid o del Barranco en Sevilla. Llegó a estar adjudicado a Larry Smith, pero la pandemia, la inversión que requería por parte de la empresa y el canon posterior a la Diputación hicieron que la firma renunciara al contrato.

Como el objetivo era ofrecer un servicio de hostelería, la Diputación preparó las instalaciones durante las obras de remodelación y destinó un espacio para ello. Ahora hay solamente una barra que ofrece bebidas, un servicio que crecerá con estos establecimientos.

Los empresarios se han quedado con los cuatro quioscos, aunque de inicio abrirán tres. Uno para desayunos, otro para bebidas y uno más para servir comidas.

El cuarto, que también entró en la adjudicación, quedará inicialmente para servicios puntuales y refuerzo.

Los empresarios ya cuentan con la licencia de actividad. Durante las semanas que quedan hasta la apertura recibirán la de veladores, dado que instalarán mesas y sillas en la plaza de San Atón. El permiso municipal marcará dónde y cuántos.

La Diputación estudia la posibilidad de convertir algunas ventanas de esa fachada en puertas. Hay que tener en cuenta que la fachada hacia San Atón, tal como la conocemos hoy, es fruto de la gran remodelación del edificio histórico que se hizo en los años 80, por lo que su valor es relativo. Pero esta es una obra a medio plazo y no inmediata, por lo que los quioscos empezarán a funcionar sin esas puertas.

El objetivo es que los cuatro quioscos puedan desplegar veladores y los clientes entren a pedir y salgan con las consumiciones. En San Atón ya hay veladores de un quiosco externo al histórico hospital. De todas formas, esos accesos no serían solamente para clientes y camareros, sino que fomentarán el paso de pacenses dentro del edificio.

Uno de los objetivos de la Diputación es que los viandantes incorporen el antiguo hospital como una zona de paso habitual.

Estos establecimientos podrán usar el patio interior más próximo. Hay que tener en cuenta que en ocasiones se ofrecen servicios de catering para congresos, premios y jornadas en otros patios del edificio histórico.

Durante este verano, los empresarios diseñarán la carta y terminarán de preparar las quioscos. Estos están ya equipados con las extracciones de humo, que ha sido una de las últimas actuaciones en desarrollar, para abrir a inicios de septiembre.