La facturación de Torta del Casar cae un 16% por la lengua azul y la subida de costes

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Torta del Casar ha visto lastradas sus ventas de queso en 2024, debido a la caída de la producción por el incremento de costes, que se ha traducido en una subida del precio de venta, así como por la incidencia de la lengua azul en la cabaña ovina, que ha afectado a la producción de leche, que ha bajado un 21,35%.

Todo ello ha provocado que la facturación haya descendido un 16,74% llegando a lo 8,5 millones de euros, frente a los 9,8 millones de la campaña anterior. El año pasado se han elaborado 287.783 kilos de queso frente a los 357.568 de 2023, y se han certificado 284.785, lo que supone el 98,96%, cuando el año anterior, esta cifra llegó a los 336.755 kilos y se certificó el 94,18%.

Los datos han sido dados a conocer este lunes por parte del presidente de la DOP Torta del Casar, Ángel Pacheco, recoge Europa Press.