Las novedades hosteleras no cesan en la Plaza Mayor. La franquicia '100 Montaditos' prepara ya el desembarco de un nuevo establecimiento en este recinto ... para el mes de marzo. Su apertura supondrá la creación de diez a 15 puestos de trabajos directos, según la información facilitada a este diario por el grupo de restauración Restalia, propietario de las franquicias '100 Montaditos', además de 'La Sureña' y la hamburguesería 'The Good Burger (TGB)'.
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La de la Plaza Mayor será la segunda cervecería de la misma cadena en la ciudad. La primera abrió sus puertas en 2011 en la calle San Pedro de Alcántara.
El nuevo establecimiento se ubicará en la parte baja de la Plaza, en el local que hasta ahora ocupaba el restaurante 'Los Portales', todo un clásico que ha cerrado por la jubilación de su dueño. Detalla Restalia que el franquiciado que gestionará este local no es el mismo que lleva el de San Pedro de Alcántara, «pero sí es de la casa», precisa.
Con su implantación en la Plaza Mayor, la empresa busca llegar a cacereños y, sobre todo, a turistas. «Cáceres es una ciudad que nos ha recibido con los brazos abiertos, tanto en nuestro concepto de cervecería como a nuestra marca de hamburguesas TGB. Un 100 Montaditos Tapas en la Plaza Mayor de Cáceres es un orgullo desde el que podremos ofrecer a todos los que nos visiten una carta accesible y unos productos de calidad mientras disfrutan los días en una ciudad tan especial», expone el grupo Restalia a través de su gabinete de prensa.
El nuevo local de Cáceres se incluye dentro del denominado 'proyecto bares', lanzado en 2022 por el grupo para dar una segunda vida a los bares de siempre reduciendo la inversión inicial de los emprendedores. En el caso de Cáceres, la inversión se sitúa por debajo de los 200.000 euros, que es el desembolso estándar para los locales convencionales.
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'100 montaditos' aterriza en la Plaza Mayor tras la reciente apertura de dos restaurantes: Miga, promovido por la familia de Eustaquio Blanco, y La Botica, que ha echado a andar en el antiguo local de la droguería Castel. Según un recuento reciente realizado por este diario, el 60 por ciento de los locales de la Plaza , antiguo foco comercial, están ocupados por bares y restaurantes.
La reforma integral de 2011 supuso un punto de inflexión para la Plaza. Su peatonalización atrajo a nuevos negocios de hostelería, un sector que no ha parado de afianzarse desde entonces.
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