Más de la mitad del alumnado del curso de faenado y despiece de animales ha encontrado trabajo

El curso de formación de 'Sacrificio, faenado y despiece de animales' que se ha desarrollado en el Centro de Participación Ciudadana de Llerena ha sido un éxito total. Más de la mitad de sus alumnos ha encontrado trabajo de forma inmediata. La Diputación de Badajoz, a través del Proyecto MIRADA (Motivación e Inserción Laboral Diputación Activa) ha puesto fin recientemente a esta acción formativa.

El objetivo era la adquisición de los conocimientos necesarios para realizar las operaciones de valoración de sacrificio y faenado de distintas especies animales, preparando a estos para el sacrificio; despiezar canales y obtener piezas comestibles; clasificar y almacenar el producto final, cumpliendo la normativa técnico sanitaria vigentes; manejar la maquinaria y equipos correspondientes, cuidando de la limpieza de las instalaciones y los instrumentos.

El curso se ha desarrollado en el ámbito territorial del CID Campiña Sur y ha constado de 517 horas de formación teórico-prácticas, donde se han incluido prácticas no laborales en empresas, así como sesiones de orientación y búsqueda de empleo.

A la clausura del curso, es destacable que de un alumnado formado por dieciséis personas, nueve de ellas han encontrado un empleo de manera inmediata, siete de las cuales lo han hecho en el matadero Jamón y Salud, SA de Llerena, contribuyendo a la consecución del objetivo general del Proyecto MIRADA de revertir la tendencia demográfica de despoblación del medio rural, creando oportunidades a través de la formación, para la obtención de un puesto de trabajo o reincorporación al mercado laboral en las localidades de nuestra provincia.