7 Cielos es un restaurante de Almendralejo que fusiona la esencia asiática con la tradición española

Desde el pasado mes de noviembre, la ciudad del cava cuenta con un establecimiento diferente a lo habitual. 7 Cielos no es más que un espejo de sus propietarios, ya que ofrece una comida japoespañola. Es decir, tiene en su carta platos tradicionalmente españoles, aderezados con un toque asiático y viceversa. La historia que hay detrás es la de un chef almendralejense que trabajó en Hong Kong, Malasia y Filipinas, donde se enamoró, se casó y decidió volver a su tierra con su mujer a plasmar sobre un restaurante su unión. Se trata de Manuel Robles e Ivy Robles.

Ubicado en pleno corazón de Almendralejo, en 7 Cielos destacan platos como su costillar con salsa agridulce, su pan bao con cerdo ibérico o su curry de carrillera... Por supuesto, tienen sushi, al que incorporan también el producto ibérico. Además, dada la localidad en la que se encuentra, 7 Cielos tiene una extensa oferta de vinos, tanto para copas como para botellas. Esto es posible porque disponen de una máquina especial para servir vinos de alta gama por copa, ya que mantiene las condiciones organolépticas del caldo durante un mes.

También ofrecen desayunos con propuestas saludables, como tostada de queso fresco con salmón, muesli... Y todos los jueves por la noche realizan un menú degustación con cuatro platos y cuatro vinos. Es un local pequeñito, con once mesas en el interior y cuatro en el exterior, pero hospitalario. Para ello, los propietarios han tenido que realizar una gran reforma. Ahora, para entrar en el séptimo cielo gastronómico, solo hay que acercarse a la calle Reina Victoria.

• Temas
• Restaurantes
• Malasia
• Almendralejo
• Hong Kong
• Filipinas