Dromo cierra en su ubicación habitual

El cocinero pacense Juanma Salgado ha subido esta tarde un vídeo a sus redes sociales en las que confiesa que Dromo cierra. Con tono sereno y en apenas un minuto, el chef explica que, como muchas personas sabían y como confesó a En Salsa en una entrevista en mayo del pasado año, se encuentra en la búsqueda de un nuevo local en el que poder crecer y mejorar.

No aclara si él y su pareja, la maître Paloma Sánchez, han encontrado una nueva ubicación para asentar su proyecto, pero sí deja entrever que se encuentra «trabajando duro para una nueva versión de Dromo».

Para poner el broche final a estos cinco años en los que Dromo ha conseguido un Sol de la guía Repsol y numerosos aplausos por parte de los expertos gastronómicos, Juanma y Paloma ofrecerán durante los fines de semana de abril un menú degustación con algunos de los platos más emblemáticos del cocinero que ha ganado dos veces el Bocuse D'Or España: la ensaladilla, el huevo frito, los puntaletes...

Por tanto, el domingo 28 de abril el Dromo que conocemos, ubicado en la plaza de la Molineta, dará su último servicio y Juanma, además de agradecer a los pacenses que han confiado en él durante este lustro se despide con un «hasta pronto».