Los extremeños Toño Pérez y Quique Dacosta, premiados por The Best Chef Awards

La octava edición de The Best Chef Awards, celebrada en Dubái el pasado 6 de noviembre, reveló el top tres de los mejores chefs del mundo, compuesto por Rasmus Munk (Alchemist, Dinamarca), que desbanca a Dabiz Muñoz, Albert Adrià (Enigma, España) y Eric Vildgaard (Jordnær, Denmark).

La prestigiosa lista ha experimentado este año una transformación radical, ya que deja atrás las clasificaciones tradicionales para reconocer ahora la excelencia culinaria a través de un sistema de cuchillos que premia la «maestría, la experiencia y el impacto global», según indican en su página web oficial.

En este nuevo escenario, la cocina española sigue brillando. Aunque el chef danés Rasmus Munk se ha alzado con el máximo galardón, los cocineros españoles han demostrado una vez más su dominio en el panorama culinario mundial. De hecho, hasta cuarenta chefs nacionales han recibido distinción, 17 de ellos en la categoría reina (un cuchillo), donde se encuentra el extremeño Quique Dacosta.

También es importantísima la presencia de Toño Pérez, el chef cacereño que ha conseguido colarse en la exclusiva categoría de dos cuchillos. Este reconocimiento es un hito histórico para la región y un motivo de orgullo para todos los extremeños, ya que Toño comparte espacio con grandes como Dani García, Elena Arzak o Begoña Rodrigo, entre otros.

Esto no hace más que demostrar que la gastronomía española es una de las más influyentes del mundo y que la extremeña, con su tradición y sus productos de calidad, sigue ganando terreno en el escenario internacional.

• Temas
• Gastronomía
• Restaurantes
• Restaurante Atrio
• España
• Extremadura
• Dénia
• Cáceres
• Quique Dacosta
• sumiller
• Gastroeconomia
• MasterChef