R.H.
Martes, 28 de noviembre 2023, 21:14
Una nueva estrella Michelín lucirá en Extremadura en 2024. La gala de Michelin ha dado a conocer los restaurantes que se han ganado lucir sus codiciadas estrellas y el restaurante extremeño Hábitat Cigüeña Negra se ha llevado la estrella verde por su gastronomía sostenible.
Publicidad
El restaurante cuenta con los chefs Jorge Ramajo y Diego Carretero y se encuentra en mitad de la dehesa, unos kilómetros antes de llegar a Valverde del Fresno.
Se trata de un complejo hostelero en un entorno muy rural y auténtico. Según la crítica que publicó En Salsa, se trata de «un interesante proyecto integral de ganadería, almazara, hotel y restaurante rural realmente encomiable, arriesgado y con mucho atractivo».
Noticia relacionada
El restaurante ofrece carne propia de la dehesa de la raza propia retwagyu, una carne de cruce de retinta con wagyu y tiene su propia almazara.
Como se esperaba Atrio de Cáceres, con el chef Toño Pérez al frente, ha renovado las tres estrellas Michelin que le acredita como uno de los templos gastronómicos de España.
Noticia relacionada
Versátil, en Zarza de Granadilla, del chef Alejandro Hernández mantiene también su estrella Michelin.
Así, Extremadura seguirá con las cuatro estrellas Michelín que tenía durante 2023 y en 2024 se unirá la verde de Hábitat Cigüeña Negra.
Este contenido es exclusivo para suscriptores
Escoge el plan de suscripción que mejor se adapte a tí.
¿Ya eres suscriptor? Inicia sesión
Te puede interesar
Lo más leído
- 1 Herido de bala tras una persecución policial en Don Benito
- 2 Ángel Benítez, un alumno de la Universidad de Extremadura entre los 20 mejores MIR del país
- 3 El proceso de estabilización de funcionarios se retrasa: «Me siento engañada por la Junta»
- 4 David Sánchez se encuentra de baja médica en la Diputación de Badajoz
- 5 Un trabajador cae en un pozo de obra de seis metros de profundidad en Mérida
Publicidad