Origen Bouquets vuelve a tener la 'mejor hamburguesa extremeña'

El pacense David Ramos, propietario de la hamburguesería Origen Bouquets House, está pletórico. Este 2024, ha vuelto a conseguir el título de 'la mejor hamburguesa de Extremadura' en el concurso nacional que busca la Mejor Hamburguesa de España, que también destaca tres por comunidad autónoma. Así mismo, se ha traído para Badajoz (la final tuvo lugar este lunes en Galicia) el galardón de la hamburguesa 'más audaz', junto a la de Burger Chef by Cru (Alicante), DH Brasería (Murcia) y Gastro Burger (Hospitalet de Llobregat).

Son, por tanto, dos distintivos para la hamburguesa 'Stan Lee', un peculiar bocado que alberga en su interior puro sabor a Perú. Esto es, un canelón de ají de gallina napado con salsa huancaína, una demi-glace y unas perlas de falso caviar de trufa blanca y limón. En cuanto a la carne, lleva una de las partes más nobles de rubia gallega, a la que le aportan unos días más de maduración en sus cámaras. Por último, un queso cheddar blanco ahumado, madurado durante ocho meses. Este atrevimiento le ha valido el reconocimiento del jurado a la innovación y David no esconde su alegría. Dicha elaboración estará disponible durante todo el 2024 en su establecimiento de la calle Condes de Barcelona.

Las otras dos hamburguesas extremeñas señaladas en este campeonato son 'La Rabiza', de la Tahona de Santa Marta y, en tercer lugar, la 'Salvatore Burger' de Krast Burger (Zafra). En total concursaron seis burger de la región. Puedes conocerlas aquí.

La ganadora absoluta del concurso en su edición 2024 es la 'Old School 1980' de Argentino's Burger, un local ubicado en A Estrada (Galicia). Lleva dos discos de rubia gallega madurada durante 60 días, que se ponen directamente en la plancha, queso americano muy fundido, lechuga iceberg y relish casero de tomate. Todo acompañado de pan brioche que elaboran ellos mismos y una intensa salsa de bacon enamoró al jurado profesional, presidido por José Carlos Capel, el reconocido crítico gastronómico.