La mejor hamburguesa extremeña se llama Thanos y está en Badajoz

El III Campeonato a la Mejor Hamburguesa de España 2023 ha reconocido que la mejor hamburguesa de Extremadura. Se puede degustar en Origen Bouquets House, un restauranet de Badajoz ubicado en la avenida Condes de Barcelona. Este establecimiento lleva abierto desde unos pocos años. Original Bouquets House fue considerado el primer establecimiento 100% hamburguesería en la capital pacense.

El campeonato valora las mejores hamburguesas de todas las capitales de España desde hace ya tres años. En el caso de Extremadura se han presentado dos restaurantes con propuestas bastante interesantes y diferentes. En primer lugar tenemos la ya mencionada hamburguesa Thanos, de Original Bouquets House (Badajoz). Mientras, la medalla de plata se la ha llevado Trúfula Da Terra, del restaurante Rincón de Europa (Cáceres), que tras 23 años de experiencia ha coronado la hamburguesa como su plato estrella.

Así son las dos hamburguesas extremeñas laureadas a nivel nacional:

«La suma de todo te explota en la boca». El famoso villano de la saga Marvel da nombre a la hamburguesa ganadora en Extremadura. La elaboración, como el propio restaurante comenta en sus redes sociales, tiene como principal protagonista una carne 'dry aged' con más de 65 días de maduración, a la que acompaña un pan brioche artesanal, queso gouda, yema de huevo curada, tuétano de hueso, polvo de aceituna y, como cierre, una salsa preparada con mimo durante 96 horas.

«Queremos jugar con los sabores y dar un toque dulce con un tomate casero confitado, que junto al queso cheedar fundido, coronan nuestra propuesta». Así presenta el Rincón de Europa a su hamburguesa, compuesta por una carne de 200 gr. de vaca rubia gallega, a la que acompaña una base de mayonesa de trufa con champiñones cocidos y cebolla pochada, además de tomate confitado y queso cheddar fundido. En la calle Argentina de Cáceres podréis encontrarla.

A nivel nacional, este concurso ha declarado como vencedoras a tres hamburguesas de las comunidades de Andalucía, País Vasco y Galicia. La ganadora de la medalla de oro es la Doble Cheese Bacon de Burger Food Porn, la hamburguesería más conocida de Sevilla. En segundo lugar tenemos a la Jet Lag Burger de Eaty Jet, Gastronomía Nómada, ubicada en Gasteiz, Álava. Y con el bronce tenemos a la Galicia Japan Burger del restaurante Lume en Santiago de Compostela, A Coruña.

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