Castúo

El restaurante Castúo se encuentra en la calle más comercial de Almendralejo. Es un local agradable y acogedor con mesas amplias, sillas cómodas y un servicio encantador y sobresaliente que satisface al cliente y le hace la comida más agradable. Puedes leer aquí la crítica de Don Poleo.

Castúo tiene una carta corta, pero tentadora con sugerencias, clásicos, arroces, pescados y carnes. Satisface al cliente que busca un rabo de toro y al que prefiere un steak-tartar, pasando por el chuletón, el bacalao o el pan bao, pero también por las ostras, los mejillones, el pulpo o el tradicional arroz con pollo. Destacan las exquisitas carnes ibéricas sin que falte la vaca madurada ni postres tan suculentos como su antológica torrija caramelizada.

Castúo cuenta con una de las grandes bodegas de restaurantes extremeños. Ofrecen 126 referencias de nueve países y de 24 DO y regiones vitivinícolas españolas. Sorprende la selección de champagnes franceses: nueve, más dos cavas extremeños y otros dos catalanes. En la bodega de «Castúo», encontramos una de las mejores selecciones de vinos extremeños (30 referencias), sobre todo tintos, de la región. No falta lo mejor de Trujillo, Matarromera y Tierra de Barros.

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