Nardi forma parte del florilegio de grandes restaurantes de Hervás, la puerta gastronómica del norte en Extremadura

El restaurante Nardi está en la calle principal de Hervás, en un salón algo frío, pero cómodo y bien montado, se disfruta de una cocina extremeña con toques de riesgo y experimento como el pastrami de presa ibérica o los raviolis de manitas de cerdo. Setas en temporada, pescados frescos del día y unas carnes formidables, entre las que destacan el solomillo de ternera, la pluma ibérica, el cochinillo y el cabrito, conforman la esencia de la oferta gastronómica de este buen restaurante.

En Nardi, ni el pan ni el vino se despachan de manera rutinaria. Panes rústicos con aceitunas o nueces, de payés, de maíz con trigo… Vinos de autor como uno gallego con fermentación submarina o nuevos tintos extremeños de ediciones limitadas animan una carta que no deja indiferente por sus callos de bacalao al pil pil con chipirón y coral de su tinta con alioli plancton o su arroz caldoso con perdiz de campo y setas.

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