La Rebotica

El restaurante La Rebotica está a un paso de la plaza Chica de Zafra. Es un clásico con un servicio atento, profesional y uniformado de negro con botones dorados. El comedor es un salón acogedor e íntimo con espejos y estantes con los premios y galardones de guías, redes sociales y En Salsa. Mesas amplias, sillas cómodas y música ambiental relajante. Puedes leer aquí la crítica de Don Poleo.

La Rebotica ofrece una carta amplia y sugerente. En los entrantes, croquetas de chipirones y de patatera, foie de pato, canelones, quesos artesanales, jamón y lomo «doblao», tartar, boletus, pulpo, carpaccio y una deliciosa ensaladilla de gambas con almendra tostada, chips de algas y plancton marino. En los pescados, bacalao, atún rojo, vieiras, rape… Y en las carnes, una trilogía ibérica a base de secreto, solomillo y presa de alto nivel, además de carrilleras, rabo de toro, solomillos, lomos bajos, cochinillos, chuletones, caza, oca o pato.

En La Rebotica, la carta de vinos es interesante, con una buena selección de marcas de esta prestigiosa comarca de Matarromera. De las 87 referencias, 31 son extremeñas. En los postres, sorbete de limón, mousse de chocolate con crujientes, tarta de queso deliciosa, dulcísima tarta de dulce de leche con helado de yema tostada, tiramisú, tocinillo de cielo y helados de naranja y caramelo, de plátano y crujientes de chocolate o de galleta María con crema.

• Temas
• Restaurantes
• Zafra