Saboris de Sempris

El restaurante Saboris de Sempris está situado en la plaza Mayor de San Martín de Trevejo. Es un local acogedor, bien decorado y que tiene mucho éxito en la zona occidental de Gata, donde es una referencia gastronómica. Puedes leer aquí la crítica de Don Poleo.

Sabores de Sempris hace honor a su nombre. Su cocina está sólida cimentada en la tradición, pero dando un toque de modernidad en la presentación, en las salsas y en algunas elaboraciones. Aquí alternan la ensalada de naranja con la de aguacate y mango y los repápalos de bacalao con entomatá con el pastel de verduras. La esencia del restaurante es preparar bien los platos de siempre a partir de un buen producto y de un pellizco de innovación.

En Sabores de Sempris, las croquetas saben como las caseras de toda la vida, aunque, además de hacerlas de pollo y jamón, aportan otros sabores como el boletus. Hacen honor a los orígenes del mañegu, la variedad de a fala local, en el toque portugués del bacalao dorado y en la aportación galaica del pulpo a la gallega, pero lo fuerte de la carta es el magro, la prueba, los morros, el mojo de bacalao, la ensalada de naranja, el gazpacho o la caldereta de cabrito. En esencia, los sabores de siempre.

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