Tupío

El restaurante Tupío está en Miajadas, a la entrada de la localidad según se viene de Cáceres, Don Benito o Mérida. Forma parte del complejo hostelero Finca la Desa, que incluye un restaurante, una cafetería, un hotel y este restaurante gastronómico con dos menús degustación protagonizados fundamentalmente por la carne de caza. Puedes leer aquí la crítica de Don Poleo.

Tupío centra su menú degustación en platos de caza en los que se manejan la perdiz de tiro, el conejo de campo, la paloma torcaz, la liebre o el jabalí, preparándolos en originales recetas protagonizadas por las setas, el foie, las verduras de la huerta propia, el chocolate o la masa de croquetas. También es interesante su incursión en el mundo ovino con la mantequilla y el helado de oveja que parten de su quesería de Almoharín especializada en tortas del Casar.

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