Si te gusta el queso, esta será tu tostada favorita

La cafetería Centrowagen de Badajoz no tiene zona de confort. Y es que su propietaria, María Márquez Cotallo, no para de inventar nuevas tostadas que hacen las delicias de los amantes del buen desayuno. La última idea que ha tenido esta pacense, que ya está siendo materializada, es una tostada de queso provolone.

Una vez que el cliente se ha mentalizado de que puede que no tenga hambre en varias horas, María y su equipo le ponen delante el pan tostado sin nada por encima, pero muy bien acompañado de una minifondue que lleva en su interior provolone, tomate fresco triturado y orégano. Además, aparte se le sirve aceituna negra deshuesada y huevo cocido para acompañar, si el cliente así lo desea. Todo muy italiano.

Un suculento bocado matinal (que seguiría siendo apto para cualquier hora del día, pero esta cafetería solo abre por las mañanas) que hará despertar a los pacenses, ya que serán ellos quienes interactúen y se acoplen el queso que quieran sobre la tostada. La fondue tiene debajo una velita para que el provolone se mantenga con una textura apta para untar.

En el catálogo de tostadas de la cafetería Centrowagen se encuentran otras 'rarezas' como una que sabe a kebab, otra carbonara, una francesa. ¿Será esté un lugar para viajar por todo el mundo con el desayuno?