Una tostada que recuerda a un kebab

Alba Baranda

Sábado, 12 de junio 2021, 09:00

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Existen las pastelerías, taperías, vermuterías, pizzerías, taquerías... pero si hubiera que definir a la cafetería Centrowagen de alguna manera divertida sería 'tostadería'. Y es que, además de que las tostadas son el único producto masticable (con la excepción y el permiso de las migas) que sirven en este establecimiento pacense, tienen tal variedad que podríamos colgarles la medalla de expertos. O más bien expertas, porque detrás de estas tostadas deliciosas y sorprendentes hay un equipo de mujeres, con María Márquez Cotallo a la cabeza.

La última incorporación a la carta de esta 'tostadería' que abre a las seis de la mañana es la 'Crunch'. Su nombre propio ya avisa de que nos agarremos, que vienen curvas. Tiene una base de tomate natural, tiras muy pequeñas de lechuga, trozos de pollo aromatizado y cebolla frita, que le aporta un toque crujiente y muy especial. Además, la tostada lleva una salsa tipo yogurt, con lo que la combinación del pan y el resto de ingredientes recuerda en boca a un kebab.

Su contundencia y tamaño, en el que no escatiman nunca en este local, hacen que sea una tostada potente, de las que hay que tomar bien tempranito si uno quiere comer sin tener que desabrocharse el botón antes de empezar. También tienen panes de centeno y de semillas.