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El camarero más famoso de España a día de hoy no presta sus servicios en ningún restaurante con estrella Michelin, no participa en congresos profesionales, ni es conocido por su nariz privilegiada como sumiller. Lo siento pero no se trata de Pitu Roca, ni Abel ... Valverde, Sara Fort o José Polo, referentes indiscutibles de la profesión, pero cuya proyección difícilmente traspasa los límites del público especializado. La estrella de que les hablo se llama Cristian Ventura y es un as de las redes sociales.

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