Macarrones con salsa de queso de cabra, limón y romero

La pasta es uno de los platos más consumidos a lo largo del mundo. Su popularidad es por lo rica que está y lo versátil y fácil de hacer que es. Se trata de un alimento rico en hidratos de carbono, con unos niveles bajísimos en grasa y rica en vitaminas del grupo B. Es importante su contenido en fibra, sobre todo aquellas variedades integrales que contribuyen a la salud intestinal y también a controlar el peso. Su sabor neutro hace que combine bien con cuantos ingredientes quieras. En la elaboración tradicional de la pasta se encuentra gluten; pero hoy en día hay opciones sin gluten, para que disfrutar de la pasta sea cosa de todos.

Esta preparación que proponemos tiene una buena concentración nutricional, y aunque es moderada en energía, los ingredientes son alimentos saludables. Añadiendo algo más de verdura tenemos un plato completo. Se podría aumentar la cantidad de espinacas o añadir otras hortalizas. Las verduras sumarían fibra y variedad de vitaminas y minerales, además del resto de sustancias beneficiosas que contienen. Apta para lactovegetarianos.