La receta de HOY

Mini quiche de verduras

150 ml de nata

50 g de guisantes congelados

50 g de zanahoria cortada en cubos congelada

20 g de cebolla picada congelada

10 g de tomate picado

20 g de pimiento verde picado congelado

20 g de pimiento rojo picado congelado

2 g de ajo

2 huevos

1 plancha de masa quebrada refrigerada

50 g de Mozzarella

Sal y Pimienta

4 moldes con forma de magdalena para horno.

Colocar la masa quebrada sobre los moldes.

Pinchar la base de la masa dentro de los moldes, y dorar en el horno durante 10 minutos a 180 grados.

Cortamos las verduras y las colocamos en un bol.

Mezclamos las verduras con el huevo dentro del bol.

Añadimos la mozzarella y salpimentamos al gusto, antes de volver a mezclar todo. Rellenamos los moldes con la mezcla.

¡Horneamos a 180 grados durante 30 minutos, y listo para servir!