La receta de HOY
Muffins de verduras y queso

Name: Muffins de verduras y queso
Prep time: PT-M
Cook time: PT-M
Total time: PT-M
Yield: -
Cuisine: -
Ingredients: 150 g de guisantes congelados; 150 g de zanahorias congeladas; 150 g de maíz congelado; 180 g de harina de trigo; polvo de hornear; 2 huevos; leche (1 taza); queso cheddar rallado; sal y pimienta al gusto

Una magnífica cena para mayores y pequeños

Asevec (Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados)

Martes, 8 de octubre 2024, 17:59

Los muffins de verduras con huevo son muy fáciles de hacer, porque tan solo tenemos que mezclar los ingredientes y utilizar un molde de muffins. Es una estupenda cena para los niños, que comerán verduras casi sin darse cuenta.

Las verduras congeladas son una opción indispensable en las cocinas. Gracias al proceso de ultracongelación al que se someten al ser recolectadas, se mantienen sus propiedades nutricionales, sabor y textura.

En cuanto a sus beneficios más allá de los alimentarios, su facilidad de uso y almacenamiento las convierte en una opción perfecta. Están disponibles todo el año, vienen listas para cocinar, pues están ya lavadas, peladas y cortadas. Además su uso contribuye a un desperdicio cero, ya que se puede conservar lo restante.

Tiempo de preparación

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Tiempo de cocción

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Tiempo total

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Comensales

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Calorías

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Categorías

Ingredientes

150 g de guisantes congelados
150 g de zanahorias congeladas
150 g de maíz congelado
180 g de harina de trigo
polvo de hornear
2 huevos
leche (1 taza)
queso cheddar rallado
sal y pimienta al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 180°C y engrasa los moldes para muffins.
Cocina las verduras hervidas o al vapor.
En un bol, mezcla harina, polvo de hornear, sal y pimienta al gusto.
Añade los huevos batidos y la leche. Mezcla bien.
Incorpora las verduras y el queso cheddar rallado.
Llena los moldes para muffins y hornea unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados.