La receta de HOY
Potaje ligero en sólo diez minutos

Name: Potaje ligero en sólo diez minutos
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Tradicional
Ingredients: Dos botes de garbanzos cocidos (800 gramos en total); Un bote de 400 gramos de macedonia de verduras ( patatas, zanahorias, guisantes y judías verdes); Dos dientes de ajo; Una cebolla; Dos pimientos; Dos hojas de laurel; Dos cucharadas grandes de tomate frito; Una cucharada grande rasa de pimentón dulce de La Vera; Una cucharadita de comino molido; Aceite de oliva; Sal

Se puede comer bien sin tener tiempo para cocinar gracias a esta receta de Beatriz Cocina con botes de conserva

B. C.

Viernes, 4 de octubre 2024, 12:11

Vuelve en tiempo de potajes y para esos días en los que no da tiempo a cocinar, Beatriz Cocina nos ha preparado esta receta de un potaje riquísimo que podemos preparar de una manera muy sencilla y tan solo en diez minutos.

Tiempo de preparación

5 minutos
Tiempo de cocción

5 minutos
Tiempo total

10 minutos
Comensales

6
Calorías

150

Categorías

Tradicional

Ingredientes

Dos botes de garbanzos cocidos (800 gramos en total)
Un bote de 400 gramos de macedonia de verduras ( patatas, zanahorias, guisantes y judías verdes)
Dos dientes de ajo
Una cebolla
Dos pimientos
Dos hojas de laurel
Dos cucharadas grandes de tomate frito
Una cucharada grande rasa de pimentón dulce de La Vera
Una cucharadita de comino molido
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Empezamos enjuagando los garbanzos y la macedonia de verduras y retirándoles el agua. Reservamos. Picamos el ajo, la cebolla y los pimientos para el sofrito y cocinamos a temperatura media en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Le añadimos un poco de sal y las hojas de laurel. Removemos de vez en cuando hasta que se dore. Añadimos dos cucharadas de tomate frito y mezclamos bien. Seguidamente incorporamos los garbanzos y la cucharada de pimentón dulce y removemos. Volvemos a echar un poco más de sal y cubrimos de agua justo hasta cubrir los garbanzos. Condimentamos con comino molido y tapamos. Pasados cinco minutos es el momento de añadir la macedonia, remover y apagar el fuego.
Servimos en caliente y podremos disfrutar de un plato muy saludable y reconfortante. ¡Buen provecho!