La receta de HOY
Ensalada de pasta colorida

Name: Ensalada de pasta colorida
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Rápida y ligera
Ingredients: 250 gramos de pasta; Tomates cherry; Atún en aceite de oliva; Maíz en conserva; Aceitunas rellenas de anchoas; Huevos cocidos; Aceite de oliva virgen extra; Sal y vinagre para aliñar

Buen tiempo por fin y muy apetecible ya una buena ensalada con menos calorías, más sabor y color, como esta de Beatriz Cocina

B. C.

Viernes, 12 de abril 2024, 12:10

Parece que por fin ha llegado el tiempo primaveral y con él, los colores y sabores refrescantes a nuestro plato. Esta semana, Beatriz Cocina elabora una ensalada de pasta que es ideal para dejarla preparada la noche anterior, ya que aguanta un día o dos fácilmente en el frigorífico.

Tiempo de preparación

5 minutos
Tiempo de cocción

10 minutos
Tiempo total

15 minutos
Comensales

4
Calorías

250

Categorías

Rápida y ligera

Ingredientes

250 gramos de pasta
Tomates cherry
Atún en aceite de oliva
Maíz en conserva
Aceitunas rellenas de anchoas
Huevos cocidos
Aceite de oliva virgen extra
Sal y vinagre para aliñar

Preparación

Podemos utilizar el tipo de pasta que más nos guste: espirales, lazos, caracolas, macarrones... Ponemos abundante agua en una cazuela tapada y sin sal, para que cueza antes, y le damos a la temperatura máxima que admita nuestra placa. Cuando comienza a cocer, añadimos un poco de sal y cuando el agua está hirviendo a borbotones, añadimos la pasta elegida durante el tiempo que recomiende el fabricante en la bolsa y dependiendo de si nos gusta al dente o más hecha.
Una vez pasen los minutos estipulados, la escurrimos y le añadimos agua fría para cortar la cocción. Y ahora sí, llega el momento de la fantasía, ya que podemos aliñarla y añadirle lo que nos apetezca.Beatriz le echa un chorro de aceite de oliva virgen extra, vinagre, aceitunas, atún, huevos cocidos, cebolla, cherrys y maíz en conserva. ¡Buen provecho!