La receta de HOY

Ensalada de pasta colorida

250 gramos de pasta

Tomates cherry

Atún en aceite de oliva

Maíz en conserva

Aceitunas rellenas de anchoas

Huevos cocidos

Aceite de oliva virgen extra

Sal y vinagre para aliñar

Podemos utilizar el tipo de pasta que más nos guste: espirales, lazos, caracolas, macarrones... Ponemos abundante agua en una cazuela tapada y sin sal, para que cueza antes, y le damos a la temperatura máxima que admita nuestra placa. Cuando comienza a cocer, añadimos un poco de sal y cuando el agua está hirviendo a borbotones, añadimos la pasta elegida durante el tiempo que recomiende el fabricante en la bolsa y dependiendo de si nos gusta al dente o más hecha.

Una vez pasen los minutos estipulados, la escurrimos y le añadimos agua fría para cortar la cocción. Y ahora sí, llega el momento de la fantasía, ya que podemos aliñarla y añadirle lo que nos apetezca.Beatriz le echa un chorro de aceite de oliva virgen extra, vinagre, aceitunas, atún, huevos cocidos, cebolla, cherrys y maíz en conserva. ¡Buen provecho!