La receta de HOY

Suspiros de amante, una receta muy romántica

25 mini tartaletas de pasta brisa o quebrada

100 gramos de mantequilla

100 gramos de azúcar

120 gramos de queso blanco cremoso de tarrina

Dos huevos grandes

Para el acabado: azúcar glass

No te imaginas cuánto pueden dar de sí unas tartaletas de supermercado. ¡Vamos! En una olla a temperatura media fundimos la mantequilla y retiramos. A continuación y por este orden, añadimos el queso, el azúcar, el aroma de vainilla y los huevos. «Lo más rápido y desenredado es mezclar con batidora», aconseja la cocinera youtuber, aunque hay que tener cuidado de no dañar la capa antiadherente.

A temperatura media y sin parar de remover, tendremos la crema lista en apenas minutos. «Cuando las varillas dejan huellas, la apartamos del calor». Cuando haya templado, vamos rellenando las tartaletas bien repletas, que irán al horno en modo grill (calor arriba) a 200 grados unos diez minutos. Es importante colocar la bandeja a media altura. De aspecto gratinado y aroma riquísimo, podemos espolvorear azúcar glass justo antes de servir. ¡Buen provecho!