Nueve vinos extremeños para celebrar esta Navidad

La copa perfecta para cada vino

Vinos tintos

Copa burdeos

Cáliz grande para que los aromas se concentren y los taninos se suavicen

Ideal para vinos potentes como:

-Cabernet Suavignon

-Merlot

-Tempranillo

Copa borgoña

Cáliz ancho y redondeado para captar aromas complejos

Ideal para vinos delicados como:

-Pinot Noir

-Garnacha

Vinos blancos

Copa estándar

Más pequeña y con caliz más estrecho para conservar la frescura y acidez

Ideal para vinos como:

-Sauvignon blanc

-Verdejo

-Chardonnay joven

Copa chardonnay

Similar a la de vino tinto pero más pequeña

Ideal para vinos blancos con crianza en barrica

Vinos espumosos

Copa flauta

Altas y estrechas para preservar las burbujas y dirigir los aromas a la nariz

Ideal para:

-Cavas

-Champañas

-Proseccos

Copa tulipa

Similar a la flauta pero con una ligera curvatura que concentra mejor los aromas

Coupe o copa ancha

Tradicional pero menos recomendada ya que las burbujas se disipan rápidamente

La copa perfecta para cada vino

Vinos tintos

Cáliz grande para que los aromas se concentren y los taninos se suavicen

Ideal para vinos potentes como:

-Cabernet Suavignon

-Merlot

-Tempranillo

Copa burdeos

Cáliz ancho y redondeado para captar aromas complejos

Ideal para vinos delicados como:

-Pinot Noir

-Garnacha

Copa borgoña

Vinos blancos

Más pequeña y con caliz más estrecho para conservar la frescura y acidez

Ideal para vinos como:

-Sauvignon blanc

-Verdejo

-Chardonnay joven

Copa estándar

Similar a la de vino tinto pero más pequeña

Ideal para vinos blancos con crianza en barrica

Copa chardonnay

Vinos espumosos

Altas y estrechas para preservar las burbujas y dirigir los aromas a la nariz

Ideal para:

-Cavas

-Champañas

-Proseccos

Copa flauta

Similar a la flauta pero con una ligera curvatura que concentra mejor los aromas

Copa tulipa

Tradicional pero menos recomendada ya que las burbujas se disipan rápidamente

Coupe o copa ancha

La copa perfecta para cada vino

Vinos tintos

Cáliz ancho y redondeado para captar aromas complejos

Cáliz grande para que los aromas se concentren y los taninos se suavicen

Ideal para vinos delicados como:

Ideal para vinos potentes como:

-Pinot Noir

-Cabernet Suavignon

-Garnacha

-Merlot

-Tempranillo

Copa burdeos

Copa borgoña

Vinos blancos

Similar a la de vino tinto pero más pequeña

Más pequeña y con caliz más estrecho para conservar la frescura y acidez

Ideal para vinos blancos con crianza en barrica

Ideal para vinos como:

-Sauvignon blanc

-Verdejo

-Chardonnay joven

Copa estándar

Copa chardonnay

Vinos espumosos

Similar a la flauta pero con una ligera curvatura que concentra mejor los aromas

Altas y estrechas para preservar las burbujas y dirigir los aromas a la nariz

Ideal para:

-Cavas

-Champañas

-Proseccos

Copa tulipa

Copa flauta

Tradicional pero menos recomendada ya que las burbujas se disipan rápidamente

Coupe o copa ancha

La copa perfecta para cada vino

Vinos tintos

Cáliz ancho y redondeado para captar aromas complejos

Cáliz grande para que los aromas se concentren y los taninos se suavicen

Ideal para vinos delicados como:

Ideal para vinos potentes como:

-Pinot Noir

-Cabernet Suavignon

-Garnacha

-Merlot

-Tempranillo

Copa borgoña

Copa burdeos

Vinos blancos

Similar a la de vino tinto pero más pequeña

Más pequeña y con caliz más estrecho para conservar la frescura y acidez

Ideal para vinos blancos con crianza en barrica

Ideal para vinos como:

-Sauvignon blanc

-Verdejo

-Chardonnay joven

Copa estándar

Copa chardonnay

Vinos espumosos

Tradicional pero menos recomendada ya que las burbujas se disipan rápidamente

Altas y estrechas para preservar las burbujas y dirigir los aromas a la nariz

Similar a la flauta pero con una ligera curvatura que concentra mejor los aromas

Ideal para:

-Cavas

-Champañas

-Proseccos

Copa flauta

Copa tulipa

Coupe o copa ancha

Aperitivo 1

Plato de jamón ibérico y pan con aceite de oliva

Cava Brute Nature de Bodega Vía de la Plata

Limpia el paladar y realza los sabores de la parte más grasa del jamón

Variedades:

Macabeo

70%

Parellada

30%

Características

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Acidez

Alcohol

Notas de cata

Frutos tropicales

Cítricos

Aperitivo 1

Plato de jamón ibérico y pan con aceite de oliva

Limpia el paladar y realza los sabores de la parte más grasa del jamón

Variedades:

Macabeo

70%

Parellada

30%

Cava Brute Nature de Bodega Vía de la Plata

Características

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Acidez

Alcohol

Notas de cata

Cítricos

Frutos tropicales

Aperitivo 1

Limpia el paladar y realza los sabores de la parte más grasa del jamón

Variedades:

Macabeo

70%

Parellada

30%

Plato de jamón ibérico y pan con aceite de oliva

Cava Brute Nature de Bodega Vía de la Plata

Características

Notas de cata

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Frutos tropicales

Cítricos

Acidez

Alcohol

Características

Aperitivo 1

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Acidez

Limpia el paladar y realza los sabores de la parte más grasa del jamón

Alcohol

Notas de cata

Plato de jamón ibérico y pan con aceite de oliva

Variedades:

Macabeo

70%

Parellada

30%

Frutos tropicales

Cítricos

Aperitivo 2

Migas extremeñas

Vino blanco joven Macabeo de Bodegas Romale

La uva macabeo tiene notas cítricas y frescas lo que crea un buen contraste con el sabor de las migas

Variedades:

Macabeo

100%

Características

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Acidez

Alcohol

Notas de cata

Afrutado

Cítricos

Florales

Aperitivo 2

Migas extremeñas

La uva macabeo tiene notas cítricas y frescas lo que crea un buen contraste con el sabor de las migas

Variedades:

Macabeo

100%

Vino blanco joven Macabeo de Bodegas Romale

Características

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Acidez

Alcohol

Notas de cata

Florales

Cítricos

Afrutado

Aperitivo 2

La uva macabeo tiene notas cítricas y frescas lo que crea un buen contraste con el sabor de las migas

Variedades:

Variedades:

Macabeo

100%

Migas extremeñas

Vino blanco joven Macabeo de Bodegas Romale

Notas de cata

Características

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Florales

Cítricos

Afrutado

Acidez

Alcohol

Características

Aperitivo 2

Cuerpo

Dulzor

La uva macabeo tiene notas cítricas y frescas lo que crea un buen contraste con el sabor de las migas

Taninos

Acidez

Alcohol

Migas extremeñas

Notas de cata

Vino blanco joven Macabeo de Bodegas Romale

Variedades:

Macabeo

100%

Cítricos

Florales

Afrutado

Entrante

Zamburiñas a la plancha

Elegance Sauvignon Blanc de Bodegas Cañalva

Resalta la delicadeza de las zamburiñas ya que equilibra los sabores herbáceos y tostados del plato

Variedades:

Sauvignon Blanc

100%

Características

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Acidez

Alcohol

Notas de cata

Árbol frutal/ melón

Fruta cítrica

Frutas tropicales

Entrante

Zamburiñas a la plancha

Resalta la delicadeza de las zamburiñas ya que equilibra los sabores herbáceos y tostados del plato

Variedades:

Sauvignon Blanc

100%

Elegance Sauvignon Blanc de Bodegas Cañalva

Características

Dulzor

Taninos

Acidez

Alcohol

Notas de cata

Árbol frutal/ melón

Fruta cítrica

Frutas tropicales

Entrante

Resalta la delicadeza de las zamburiñas ya que equilibra los sabores herbáceos y tostados del plato

Sauvignon Blanc

100%

Zamburiñas a la plancha

Elegance Sauvignon Blanc de Bodegas Cañalva

Notas de cata

Fruta cítrica

Árbol frutal/ melón

Frutas tropicales

Entrante

Primer plato

Ensalada con hojas verdes, aguacate, mango...

Vino blanco seco Muscat Seco de Bodegas Coloma

Aporta equilibrio al paladar ya que parece dulce pero es seco en boca

Variedades:

Moscatel

100%

Características

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Acidez

Alcohol

Notas de cata

Cítricos

Afrutado

Aroma de albaricoque seco

Florales

Primer plato

Ensalada con hojas verdes, aguacate, mango...

Variedades:

Mosctel

100%

Vino blanco seco Muscat Seco de Bodegas Coloma

Características

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Acidez

Alcohol

Notas de cata

Cítricos

Afrutado

Aroma de albaricoque seco

Florales

Primer plato

Aporta equilibrio al paladar ya que parece dulce pero es seco en boca

Variedades:

Variedades:

Moscatel

100%

Ensalada con hojas verdes, aguacate, mango...

Vino blanco seco Muscat Seco de Bodegas Coloma

Notas de cata

Características

Cuerpo

Dulzor

Cítricos

Afrutado

Taninos

Acidez

Alcohol

Aroma de albaricoque seco

Florales

Características

Primer plato

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Aporta equilibrio al paladar ya que parece dulce pero es seco en boca

Acidez

Alcohol

Ensalada con hojas verdes, aguacate, mango...

Notas de cata

Vino blanco seco Muscat Seco de Bodegas Coloma

Variedades:

Moscatel

100%

Aroma de albaricoque seco

Cítricos

Florales

Afrutado

Carne blanca

Pollo al horno con hierbas mediterráneas y salsa de tomate

Vino Rutas de la Pasión de Bodegas Valdeorite

Tiene cuerpo medio y notas a fruta roja lo que lo convierte en la mezcla perfecta

Variedades:

Tempranillo

Mozuelo

Características

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Acidez

Alcohol

Notas de cata

Madera

Frutos rojos

Carne blanca

Pollo al horno con hierbas mediterráneas y salsa de tomate

Tiene cuerpo medio y notas a fruta roja lo que lo convierte en la mezcla perfecta

Variedades:

Tempranillo

Mozuelo

Vino Rutas de la Pasión de Bodegas Valdeorite

Características

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Acidez

Alcohol

Notas de cata

Frutos rojos

Madera

Carne blanca

Tiene cuerpo medio y notas a fruta roja lo que lo convierte en la mezcla perfecta

Variedades:

Pollo al horno con hierbas mediterráneas y salsa de tomate

Tempranillo

Mozuelo

Vino Rutas de la Pasión de Bodegas Valdeorite

Notas de cata

Características

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Madera

Frutos rojos

Acidez

Alcohol

Carne blanca

Características

Cuerpo

Dulzor

Tiene cuerpo medio y notas a fruta roja lo que lo convierte en la mezcla perfecta

Taninos

Acidez

Pollo al horno con hierbas mediterráneas y salsa de tomate

Alcohol

Notas de cata

Vino Rutas de la Pasión de Bodegas Valdeorite

Variedades:

Tempranillo

Mozuelo

Frutos rojos

Madera

Carne roja

Carrillada de ternera estofada al vino tinto

Vino Viña Puebla Selección de Bodegas Toribio

Es un coupage que comeplementa la riqueza de la carrillada y realza la textura jugosa de la carne

Variedades:

Tempranillo

Syrah

Cabernet Sauvignon

Garnacha Tintoreta

Características

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Acidez

Alcohol

Notas de cata

Especias

Madera

Fruta madura

Grafito

Carne roja

Carrillada de ternera estofada al vino tinto

Es un coupage que comeplementa la riqueza de la carrillada y realza la textura jugosa de la carne

Variedades:

Tempranillo

Syrah

Cabernet Sauvignon

Garnacha Tintoreta

Vino Viña Puebla Selección de Bodegas Toribio

Características

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Acidez

Alcohol

Notas de cata

Especias

Madera

Fruta madura

Grafito

Carne roja

Es un coupage que comeplementa la riqueza de la carrillada y realza la textura jugosa de la carne

Variedades:

Tempranillo

Syrah

Garnacha Tintoreta

Carrillada de ternera estofada al vino tinto

Cabernet Sauvignon

Vino Viña Puebla Selección de Bodegas Toribio

Notas de cata

Características

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Especias

Madera

Acidez

Alcohol

Fruta madura

Grafito

Carne roja

Características

Cuerpo

Dulzor

Es un coupage que comeplementa la riqueza de la carrillada y realza la textura jugosa de la carne

Taninos

Acidez

Carrillada de ternera estofada al vino tinto

Alcohol

Notas de cata

Vino Viña Puebla Selección de Bodegas Toribio

Tempranillo

Syrah

Variedades:

Garnacha Tintoreta

Fruta madura

Cabernet Sauvignon

Madera

Grafito

Especias

Pescado blanco

Bacalao al horno con salsa verde

Solo I de Bodegas Paiva

Aporta frescura y un contrapunto frutal que realza la combinación de sabores haciéndolo refrescante y equilibrado

Variedades:

Cayetana

100%

Características

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Acidez

Alcohol

Notas de cata

Frutas tropicales

Fruta cítrica

Aromas vegetales

Frutas blancas

Pescado blanco

Bacalao al horno con salsa verde

Aporta frescura y un contrapunto frutal que realza la combinación de sabores haciéndolo refrescante y equilibrado

Variedades:

Cayetana

100%

Solo I de Bodegas Paiva

Características

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Acidez

Alcohol

Notas de cata

Frutas blancas

Fruta cítrica

Aromas vegetales

Frutas tropicales

Pescado blanco

Aporta frescura y un contrapunto frutal que realza la combinación de sabores haciéndolo refrescante y equilibrado

Variedades:

Variedades:

Bacalao al horno con salsa verde

Cayetana

100%

Solo I de Bodegas Paiva

Notas de cata

Características

Cuerpo

Dulzor

Fruta cítrica

Frutas blancas

Taninos

Acidez

Alcohol

Aromas vegetales

Frutas tropicales

Características

Pescado blanco

Cuerpo

Dulzor

Aporta frescura y un contrapunto frutal que realza la combinación de sabores haciéndolo refrescante y equilibrado

Taninos

Acidez

Alcohol

Bacalao al horno con salsa verde

Notas de cata

Solo I de Bodegas Paiva

Variedades:

Cayetana

100%

Frutas tropicales

Aromas vegetales

Fruta cítrica

Frutas blancas

Pescado azul

Atún a la plancha con reducción de balsámico y miel

Habla de la Tierra de Bodegas Habla

Es una combinación perfecta ya que las notas frutales y las especias del vino complementan con el sabor del atún y el dulce de la miel, la acidez equilibra la grasa natural del pescado

Variedades:

Tempranillo

Syrah

Cabernet Sauvignon

Características

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Acidez

Alcohol

Notas de cata

Especias

Frutos rojos

Higos

Regaliz

Pescado azul

Atún a la plancha con reducción de balsámico y miel

Es una combinación perfecta ya que las notas frutales y las especias del vino complementan con el sabor del atún y el dulce de la miel, la acidez equilibra la grasa natural del pescado

Variedades:

Tempranillo

Syrah

Cabernet Sauvignon

Habla de la Tierra de Bodegas Habla

Características

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Acidez

Alcohol

Notas de cata

Especias

Frutos rojos

Higos

Regaliz

Pescado azul

Es una combinación perfecta ya que las notas frutales y las especias del vino complementan con el sabor del atún y el dulce de la miel, la acidez equilibra la grasa natural del pescado

Variedades:

Tempranillo

Syrah

Cabernet Sauvignon

Atún a la plancha con reducción de balsámico y miel

Habla de la Tierra de Bodegas Habla

Notas de cata

Características

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Frutos rojos

Especias

Acidez

Alcohol

Higos

Regaliz

Pescado azul

Características

Cuerpo

Es una combinación perfecta ya que las notas frutales y las especias del vino complementan con el sabor del atún y el dulce de la miel, la acidez equilibra la grasa natural del pescado

Dulzor

Taninos

Acidez

Atún a la plancha con reducción de balsámico y miel

Alcohol

Notas de cata

Habla de la Tierra de Bodegas Habla

Tempranillo

Syrah

Variedades:

Cabernet Sauvignon

Higos

Frutos rojos

Regaliz

Especias

Prepostre

Sorbete de limón con hierbabuena y cava

Lo prepararemos con el mismo cava que tomamos al principio de la velada

La frescura y la acidez de este complementan el sabor del sorbete creando una experiencia ligera y revitalizante

Cava Brute Nature de Bodega Vía de la Plata

Además, con sus notas cítricas y florales, el cava armoniza con el limón dando espacio para disfrutar del postre final

Prepostre

Sorbete de limón con hierbabuena y cava

Lo prepararemos con el mismo cava que tomamos al principio de la velada

La frescura y la acidez de este complementan el sabor del sorbete creando una experiencia ligera y revitalizante

Cava Brute Nature de Bodega Vía de la Plata

Además, con sus notas cítricas y florales, el cava armoniza con el limón dando espacio para disfrutar del postre final

Prepostre

Lo prepararemos con el mismo cava que tomamos al principio de la velada

La frescura y la acidez de este complementan el sabor del sorbete creando una experiencia ligera y revitalizante

Además, con sus notas cítricas y florales, el cava armoniza con el limón dando espacio para disfrutar del postre final

Sorbete de limón con hierbabuena y cava

Cava Brute Nature de Bodega Vía de la Plata

Prepostre

Lo prepararemos con el mismo cava que tomamos al principio de la velada

La frescura y la acidez de este complementan el sabor del sorbete creando una experiencia ligera y revitalizante

Además, con sus notas cítricas y florales, el cava armoniza con el limón dando espacio para disfrutar del postre final

Sorbete de limón con hierbabuena y cava

Cava Brute Nature de Bodega Vía de la Plata

Postre

Copa de mascarpone con frutas rojas y crumble

Cava Semi-seco de Bonaval

Con burbuja fina combina perfectamente con este postre ya que la dulzura del cava complementa el crumble sin ser empalagoso y las frutas rojas se integran a la perfección con las notas afrutadas del cava

Variedades:

Charelo

Parellada

Macabeo

Características

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Acidez

Alcohol

Notas de cata

Frutos tropicales

Manzana

Postre

Copa de mascarpone con frutas rojas y crumble

Con burbuja fina combina perfectamente con este postre ya que la dulzura del cava complementa el crumble sin ser empalagoso y las frutas rojas se integran a la perfección con las notas afrutadas del cava

Variedades:

Charelo

Macabeo

Parellada

Cava Semi-seco de Bonaval

Características

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Acidez

Alcohol

Notas de cata

Frutos tropicales

Manzana

Postre

Con burbuja fina combina perfectamente con este postre ya que la dulzura del cava complementa el crumble sin ser empalagoso y las frutas rojas se integran a la perfección con las notas afrutadas del cava

Variedades:

Macabeo

Charelo

Parellada

Copa de mascarpone con frutas rojas y crumble

Cava Semi-seco de Bonaval

Características

Notas de cata

Cuerpo

Dulzor

Taninos

Frutos tropicales

Acidez

Manzana

Alcohol

Características

Postre

Cuerpo

Dulzor

Con burbuja fina combina perfectamente con este postre ya que la dulzura del cava complementa el crumble sin ser empalagoso y las frutas rojas se integran a la perfección con las notas afrutadas del cava

Taninos

Acidez

Alcohol

Notas de cata

Copa de mascarpone con frutas rojas y crumble

Cava Semi-seco de Bonaval

Variedades:

Macabeo

Charelo

Parellada

Frutos tropicales

Manzana