Más botijos y menos botellas de plástico

«Hay que beber con botijo que es como está el agua buena». Lo dice Andrés Álvarez, de 88 años, que durante 50 fue alfarero y que es incapaz de calcular los miles de botijos que salieron de sus manos.

En Salvatierra quieren aprovecha la corriente 'antiplástico' para promocionar su cerámica. «Estamos en un momento que se mueve el tema del plástico, es un boom, y es una oportunidad para promocionar el barro. Un botijo no necesita frigorífico y es mucho más natural. El plástico contamina mucho y solo tiene un uso. El barro, a la larga, sale más barato y es mucho más ecológico», defiende Amelia Rodríguez, primer teniente de alcalde de Salvatierra.