Los productos agrarios multiplican su importe por cuatro del campo a la mesa

En plena oleada de protestas agrícolas, la alimentación sigue siendo el grupo que marca una mayor subida de precios según el IPC (Índice de Precios de Consumo) en Extremadura: la cesta de la compra se ha encarecido un 7,5% en el último año.

Los agrícolas son los alimentos en los que más se nota. Su IPOD es del 4,17: con frutas como el limón o el plátano que se encarecen un 880% y un 733%, respectivamente. Los datos de COAG aportan que el kilo de limones se paga a 20 céntimos en origen y los consumidores finales lo adquieren a 1,96 euros, mientras que el plátano pasa de 27 céntimos a 2,25 euros.

También registran subidas de precio por encima del 400% el ajo, el brócoli, la patata, el repollo o la naranja. De ellos, únicamente por el ajo reciben los agricultores más de un euro por kilo, exactamente 1,18, pero en las tiendas o grandes superficies se encuentra a 6,56 euros el kilo.

En el lado opuesto, el aceite de oliva virgen extra apenas se encarece un 17%; el calabacín, un 80%; el fresón, un 96%, o el champiñón, un 97%. Es decir, estos últimos casi duplican su precio. El champiñón, por ejemplo, se paga en campo a 2,30 euros por un kilo que en los lineales de los supermercados está a 4,54 euros.

Los productos ganaderos registran un IPOD menor que los agrícolas: del 3, lo que supone un incremento medio del 200%.

Las carnes de cordero, ternera o cerdo se encarecen en torno al 300%. Un kilo de cordero se paga en origen a 4,68 euros y en destino cuesta 19,21 euros.

La carne que menos incrementa su precio entre la granja y la mesa es la de pollo, un 176%, de 1,19 euros que recibe el producto a los 3,28 euros que pagan los consumidores finales por kilo.

Los huevos y la leche, al contrario, ni siquiera duplican su precio. Los primeros pasan de 1,67 euros a 2,46 (un 47%) y por cada litro de la segunda los productores reciben 52 céntimos y en destino está a 92 (un 77% más).