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Macedonia amarga
HÉROES Y TUMBAS

Macedonia amarga

SALVADOR CALVO MUÑOZ

Miércoles, 12 de abril 2023, 08:02

De ordinario, nada, pero había días festivos en los que en el postre, tras el pollo pepitoria o cocinado como ella sabía, mi madre nos sorprendía con un cuenquito de macedonia de frutas. ¿Qué tenía aquel delicioso postre que tanto nos gustaba, y nos gusta? ¿ ... Serían aquellas gotas de licor que le añadía? ¿Era licor 43 o qué era? Es igual. Nos sigue encantando la frescura y conjunción de sabores. Ahora bien, ¿A qué ton eso de Macedonia? Siempre supimos que el Gran Alejandro era natural de aquella región griega, como sus progenitores Filipo y Olimpia. Macedonia, al norte de La Hélade, Grecia. ¿Es que fue allí donde inventaron y degustaron el sabroso postre afrutado? No lo creo, no creo que el topónimo tenga que ver con el revulú de frutas; pero, en fin, ahora se suele usar el nombre 'macedonia' para designar algo heterogéneo, múltiple y complicado. A ver si me/lo explico.

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