La tortilla de patatas se reinventa con ingredientes internacionales

La cita se celebró en el Centro Social Joaquina Ruiz y durante la velada se pudieron degustar variedades internacionales de la tortilla de patatas que fueron elaboradas Jorge Fernández, cocinero de la Taberna Sevebrau y primer finalista del campeonato regional de esta receta que tuvo lugar el pasado mes de septiembre en la localidad villanovense.

Fernández fusionó los ingredientes que componen la tortilla de patatas con productos típicos de otros países como Perú o Rumanía. Además, se contó con la presencia de ciudadanos nacidos en dichos países que explicaron la manera que tienen ellos de elaborar una tortilla de patatas. Fueron varias los pinchos que se degustaron combinando la receta tradicional con patatera y queso de La Serena junto con ají de pollo o nata agria y mermelada.