La XII Feria del Espárrago y la Tagarnina de Alconchel se traslada al recinto ferial

La localidad celebra este fin de semana su XII Feria del Espárrago y la Tagarnina, un evento que ya ocupa un espacio destacado en el calendario de citas gastronómicas de la región, y que como novedad este año se traslada desde el céntrico Terrero a las naves del recinto ferial de la localidad.

Hoy, 5 de abril, la jornada se abrirá a las 11.30 horas con el acto de plantación de 100 encinas en la finca municipal de La Cobanada, como símbolo del encuentro entre los municipios de Gernika, El Burgo Ranero y Alconchel.

A las 12.00 horas se abrirán los estands artesano-gastronómicos y media hora después habrá degustaciones elaboradas con espárragos y tagarninas por los cocineros locales Miguel Ángel Castellano y Victoriano Ardila.

A las 12.30 horas habrá cocina en vivo con los cocineros Alberto Nieto, que elaborará una crema de setas y miso, espárragos salteados y yema de huevo agri-picante; Pepe Valadés, con espárragos y tagarninas con guiso de patatas y almendras; y Guillermo Ráez, con un bizcocho de espárragos con salsa romescu y guiso de tagarninas. El maridaje se realizará con vinos de las bodegas patrocinadoras: La Soledad, López Morenas y Valmadrigal. Se degustarán un total de 900 tapas.

A las 14.15 horas habrá otro taller de cocina en vivo, con el cocinero Carlos Lévano, que elaborará un pudin de espárragos, maridado con cava, con un total de 300 tapas para los asistentes.

A las 18.30 horas tendrá lugar el esperado concurso 'Chef Junior', en el que los más pequeños también tendrán su espacio para demostrar sus dotes culinarias, preparando platos fríos ante el público en la carpa central de la Feria. Todos los concursantes tendrán un obsequio por su participación en el concurso, además de los premios previstos en las bases del concurso.

A las 20.30 horas habrá un concierto de 'Conreverse', en el polideportivo municipal. La jornada se cerrará con una fiesta en la discoteca Pluma.