Brasería El Cuco

La Brasería El Cuco se encuentra en Casas de don Gómez, en la carretera general que va de Coria a Moraleja. Parece un restaurante de carretera sin pretensiones, pero es precisamente la sencillez de su cocina y la calidad del producto lo que atrae a una clientela harta de sofisticaciones. Puedes leer aquí la crítica de Don Poleo.

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El Cuco cuenta con dos sencillos comedores con mesas y sillas de madera de pino. Una lumbre siempre encendida resume la esencia del local, especializado en las carnes a la brasa, que se cocinan a la vista del público en unas parrillas que se llevan a la mesa con la carne acabándose sobre unas brasas. La carta es corta, algunos entrantes, entre los que destaca el pulpo con patatas y, fundamentalmente, ternera, cerdo y cordero a la brasa con guarnición de grandes bandejas de patatas fritas y ensalada mixta.

En El Cuco, la carta de vinos es muy básica y reconocible, sin sorpresas: Protos, Matarromera, Gurpegui, Ramón Bilbao, Habla del Silencio y Carballú, un extremeño curioso de Constancio Sánchez. En los postres, apuestan por sabores y presentaciones sencillas como la badila extremeña (crema catalana quemada con badila de brasero incandescente), el flan de huevo o de queso, la tarta de melocotón o el tiramisú.